2008年8月29日美食社活動-泰市場海鮮餐廳

因為上回大家在「泰市場」有了的美好體驗，所以這次的聚餐我們又請Brent替我們訂了「泰市場」。

個人的整體評價是：今不如昔。

特別感謝

和上次一樣，我們仍然委由Sandra上網去買了三張自助餐卷（其實面額990），每張1250含運費。所以，這次我們每個人只要出625元。

這次的策略

由於我們上次已經來這吃過，所以這次我打算換另一個策略：打算吃最多種種類的食物。因此，每樣東西我都只挑一個，然後和Hsuan分食。

我是第一個到餐廳的，所以為了不讓自己太無趣，就先拿了一點「摸摸渣渣」，不過，他們的香蘭糖水有點甜，我就又加了冰。我也吃了一球莫凡彼的經典巧克力。

推薦菜色

這次我特別問了大家對於這次的餐點中，C/P值最高的餐點：

• 泰式烤肉包生菜（3人）。
  這是人氣商品。Brent認為烤羊肉再加上旁邊的乾辣椒粉的味道真是太棒了。我自己也認為口味很不錯，只是生菜小了點，吃起來沒有韓式烤肉豪邁。
  
• 月亮蝦餅（2人）。
  Keith說「我每次來都吃六片」，Sandra則表示她吃了三片。我自己是感覺是它的月亮蝦餅，蝦的味道很濃，而且不厚，吃起來口感還不錯。
  
• 生蠔（2人）。
  Fat這次可是吃了三個。Hsuan也吃了一個半的生蠔。但Fat認為「有些生蠔看起來不大新鮮」所以經過他精選過的生蠔不但尺寸大、而且新鮮。
  
• 花枝腳（2人）。
  Fat認為花枝腳非常有嚼勁，所以她吃了兩盤；我自己則認為腳和身體相連的部位，沾了醬吃既有咬勁口感又好，在第二輪後，又吃了好幾個。
  
• Movenpick 莫凡彼冰淇淋（1人）。
  Hsuan吃了以後，覺得黑醋栗、經典巧克力最好吃。因為經典巧克力內有巧克力碎片，黑醋栗內有碎果肉。
  

不推薦的菜色

1. 風螺。
   煮熟後的螺肉實在是太硬了，吃來味同嚼蠟！
   
2. 蛋糕。
   我個人認為是擺好看的，不但品項一般、種類少，而且口味普通，是十足充場面的傢伙。
   
3. 蔬菜濃湯。
   一開始時味道不錯，到了後面再喝時口味就變得很鹹了。
   
4. 泰式酸辣海鮮湯。
   隨便拿個泰式酸辣湯醬，再加上蝦和魷魚就想上檯面唬弄人。雖然蝦子十分新鮮、尺寸也夠誠意，但獨靠蝦子提鮮難撐大局。另外，我覺得它的味道和我在「皇城」喝的比起來，缺少用眾多實際香料蘊釀襯托出的層次感。
   

人員服務

外場的服務人員數量，和以前相比明顯變少了。另外，桌上用過的餐盤居然能讓我們疊疊樂，表示，服務的品質還有提昇的空間。

小結

1. 也許是我們的期望太高了，以致於這次再次來了之後，發現某些菜色不是已經變成付費的：雞尾酒（一杯220），或是根本就取消了（龍蝦湯）。我們只能感嘆上次不多喝幾杯，空留悵惜。
   
2. 此外，我覺得它自稱「五星級泰式海鮮自助餐廳」有點名不符實。既然敢叫「海鮮自助餐廳」，那麼在海鮮的種類與料理方式上，應該要更創意與變化。但如果以海鮮種類和一般的港式海鮮酒樓相比，難到泰國人吃的海鮮就只有這幾樣？至少就我所知，光就貝類就不只它陳列的這些，但它敢自稱「五星級」，我認為光就臉皮厚度而言，確實有「五星級」。
   
3. 就以我們已經吃過三次的「御和膳」相比，C/P值還是差了點，我想，我們應該是不會再來了！

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如何使用Google試算表幫助你買保險？

因為我表弟要買保險，所以他來詢問我對該保單的意見。我就告訴他去年我幫女兒選擇保險的方法。

從一開始我就已經發現「保險」這個議題是得花很多時間才學得完的，因為，保險這個商品真的和其他的商品不同。

保險的特色

因為保險是一個很特殊的商品，具有以下特色：

• 大多數的人並不十分清楚自己的需求，必須要靠其他方式才能釐清需求；
  
• 保險在大部份的情況下是買方市場
  
• 保險的資訊要全部羅列，必須要對商品十分清楚才有辦法；
  
• 買的時候看不到實際的商品。
  

許多保險業務員（以下簡稱：業務員）上了許多的課程，都還不見得完全了解，此外，我自認在這件事上是個懶惰的人，更加不想花太多時間在上面，因此，我就開始思考如何找到一個可以讓我偷懶的方法來買保險。

我的方法

但我的方法和其他人不同，是因為觀注焦點有異：

• 其他人：眾多業務員所提供的眾多保險建議是如何？
  
• 我的：如何用正確的方法買到最適合我的保險？
  

換句話說，我著重的是方法，而非標的。因為我認為：

• 方法對了，結果也正確的機率就高，
  
• 方法錯了，結果不見得就對！
  

提供個人資料

通常在這個階段，你需要請朋友介紹業務員，並告知業務員將採用此一比較保單內容的方式，如果這些業務員也接受，就可以開始提供自己的：

• 個人資料（收入、家庭狀況）；
  
• 現有保單內容；
  
• 期望達成的效果。
  

蒐集保單資料

當業務員說已經完成保險建議書時：

1. 上載這個「保險比較表」到Google試算表；
   
2. 開編輯權限給業務，允許業務有編輯該Google試算表的權限；
   
   • 點選《分享》
   • 點選《以協作者的身份》
   • 輸入業務員的email
   • 點選《邀請協作者》
3. 請業務員依照mail內的連結進入開放的Google試算表；
   
4. 請業務員自行將保險建議書的內容，分門按照不同的險種、價格，轉換成Google試算表內一條一條的列表；
   
5. 經由mail你可以收到所有的編輯過程
   
6. 然後，你就可以看到不同保險公司的業務所提供的全部保單建議；
   
7. 而且，透過點選《分享》，還可以直接在上面討論。
   
   

徹底了解你的保單

雖然，你自己清楚希望藉由保險能帶給你什麼樣的功能，不過，聽聽業務員的不同專業意見也沒有損失：

• 每一間公司保單的特色；
  
• 自家保單規畫的特色；
  
• 某保單和自家保單的細節差異；
  
• 自家保單的缺點。
  

透過這個方法你就可以客觀地知道每間公司保單的評價。當所有業務員對某間公司保單的看法趨於一致或是接近時，就可以比較客觀的知道該公司保單的特色。

徹底了解你的業務員

你懷疑買保險需要了解業務員的嗎？沒錯！你不僅要了解，而且要徹底了解！

在保險糾紛中，有很高的比例是出在業務員身上，因為他們為了拿到保單，可能會作出：

• 自行答應客戶某些合約中沒有記載的內容；
  
• 隱藏未告知必要的項目；
  
• 對要保人、保險人作出違背保險法的行為（如：自行簽名）；
  

等對要保人不利的項目，所以你一定要知道業務員的品格。透過這個方法，你就可以知道每個業務員的：

• 規畫保單的專業度；
  
• 和對你的需求的了解；
  
• 職業道德。
  

如果，某個業務員：避談自家保單中、其他業務員普遍認為的缺點，或故意扭曲其他公司保險的優點時，你就可以知道這個業務員不但不誠實、專業度不夠。

反之，如果某個業務員不但不避談自家保單中的缺點，還能大方稱讚其他公司的保單時，你就可以知道這個業務員不但誠實、而且專業度也夠。

當然，是否能觀察的出來，還是得看自己的能耐啦！

決定你的保單和微調

在經過上面的步驟後，你可能已經發現某個保單在價格、項目比較符合你的需求，但是如果這個保單還有些眾多業務員都公認的缺點時，你就可以要求該保單的業務修正細節。

修正後，你就可以請他們送保單合約給你過目了。

比對你的保單

當你收到你的保單合約時，你可以約這個保險業務見面，然後逐筆確認列表項目與合約上的條款。

你會問，如果業務員為了獲取承保、而在試算表中承諾的內容並沒有在合約上顯示時，你就可以馬上停止與他簽合約了。

總結

因為每個業務員都想要作你的生意，透過這個方式：

• 就能避免資訊不對稱的錯誤；
  
• 能將所有的資訊公開；
  
• 讓業務員替你解讀其他公司的保險；
  
• 對你的疑問提出答案解答。
  

不過，這個方法也有缺點：花時間。因為要和業務員約時間討論保單內容，其是還是得花時間的，只不過這個時間，絕對比自己看保單來得短。

後記

1. 這個方法只適用於「買方市場」、且非「寡佔市場」。所以，上市場買水果就請不要這麼幹好嗎？
   
2. 在某些情況，可能會因為：業務員的電腦化程度不夠、商品可比較的項目不夠，而需要自己手動輸入資料來比較，不一定硬要業務動手。
   
3. 這個方法適用於採購大多數人都不熟悉的商品（如：保險、旅遊套裝）。與其花自己的時間研究不熟悉的事務，不如用這些專家的腦、時間，由他們分析你的需求、給你解答。
   
4. 請記得「我們比我聰明」，一個人再厲害也比不上一堆人厲害。
   
   
5. 在預測有所謂的德爾菲法(Delphi Method)，也就是「採用匿名發表意見的方式，即專家之間不得互相討論，不發生橫向聯繫，只能與調查人員發生關係，通過多輪次調查專家對問卷所提問題的看法，經過反覆徵詢、歸納、修改，最後彙總成專家基本一致的看法，作為預測的結果。」其實這個方法就非常接近，只是用途不是預測，但是能同樣達到結合專家智慧的精神。
   
6. 我原本以為，如果你發現業務員承諾你的事、與合約不同時，你就可以向「財團法人保險事業發展中心」投述。但根據我的查證應該是不行的。至於還有那些救濟的方法，我還會查證。
   

1. MBA智庫-德菲法
   

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和孺很愛吃

最近和孺先愛上吃桃子，後來發現桌上有饅頭，就趁我們不注意，偷抓了一個放到嘴裏啃。

和孺愛吃桃子

和孺愛吃饅頭

吃過的饅頭比較

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和孺會走了

2008年8月13日，和孺會走了。

在今天以前，和孺只能在放手的情況下，走1~2步就得扶著傢俱、不然就會坐到地板上。

一直到這天晚上，她終於能夠放手走好多步了。我還特地幫她拍了影片作記念呢！

不過到了2008年8月13日，和孺就因為放手走路使眼睛撞到了傢俱變成小貓熊。

我雖然心疼，但我還是告訴她「沒關係，摔倒了再爬起來就好了」，以後，她人生的挫折還多的呢！

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兩個省電的建議

這是我寫給CEO關於兩個省電建議。

第一個建議

第一個建議：重新調整日光燈排列與電源開關的對應關係。

因為：燈具的排序是一整排的，但座位排序卻是一個隔間一個隔間。

假設：某個隔間內的部門在假日加班，但其實他們只需要該隔間的燈具與中央走道的燈具，但受限於現在的燈具配置，卻只能開2-3排的燈。

所以，需要調整調整日光燈排列與電源開關的對應關係：

• 由原來的：一個開關對應一整排；
• 改成：一個開關對應一個隔間。
  

成本計算：

• 假設修改燈具需要10000元；
  
• 電價：每度3元，那表示需要3333度電；
  
• 一盏燈有三具燈，每具32W，表示一盏燈開10小時約需1度電（1千瓩小時=1度）；
  
• 一個隔間約需6盏燈。一整排的燈有10盏燈，假設為了開一個隔間而開了2排(20盏燈)的燈時，表示我們多開了14盏燈。
  

效益評估：

• 假設一次加班10小時，等於一次浪費了14度電；
  
• 以每度電=0.88公斤的二氧化碳計算，等於我們加班一次就排了12.32公斤的二氧化碳；
  
• 3333/14=238次，等於單一隔間的部門加班238次，就能賺回來這些因修改設備而作的投資；
  
• 如果再把三樓加班習慣加進去作更詳細的計算時，我保守估計大約2.5-3年可以回本；
  

第二個建議

第二個建議：將走道上的燈由三具燈改成兩具燈，抽掉中間的燈具。

因為，理論上走道上的燈僅作為指示用，因此不需要和隔間上用作細部作業的燈具相仿的照度。

成本計算：

• 移除燈具如果由內部執行需要0元；
  
• 二樓走道上可移除的燈具有18具；
  
• 三樓走道上可移除的燈具有24具。這還不包括三樓靠窗戶的部份，應該有再拿掉一具的可能性。
  

效益評估：

• 假設每日工作10小時，等於五天就節能省了2度電；
  
• 以每年工作230日計算，光是一年就能節省92度電，以每度3元計算，一年至少能節省276元；
  
• 以每度電=0.88公斤的二氧化碳計算，我們一年就少排了80.96公斤的二氧化碳；
  
• 這還不包括因為燈泡損耗所需的成本及製造過程中所排放的二氧化碳；
  

1. 台電電費計價表連結
   
2. 二氧化碳的計算
   
3. 照度建議

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在HTML內使用編號<ol>或符號<ul>

在部落格內往往有需要清單或列表的時候，這時候就需要使用HTML的語法<ol>或<ul>標示自動編號或項目符號。

<ol>

1. 利用<ol>，我們可以作出自動編號的效果。例如：
   
   
   <ol>
   <li/>編號一
   <li/>編號二
   </ol>
   
   可以作出以下的效果：
   
   1. 編號一
      
   2. 編號二
   
   
2. 如果不特別指定，<ol>的格式是阿拉伯數字。我們也可以用type屬性修改這一值。方法為<ol litype=#>，#是格式類型。
   例如：<ol type=A>就表示格式是大寫字母。
   a, 小寫字母
   I, 大寫羅馬數字
   i, 小寫羅馬數字
   
3. 如果不特別指定，<ol>的內定是從1開始。我們也可以用start屬性修改這一值。方法為<ol start=#>，#是編號起始值。
   例如：<ol start=5>就表示編號從5開始。
   值得一題的是即使使用大寫字母作為編號，start的屬性也一樣有效。
   例如：<ol type=A start=5>就表示編號從E開始。
   

<ul>

1. 利用<ul>，我們可以作出項目符號的效果。例如：
   
   <ul>
   <li/>項目符號
   <li/>項目符號
   </ul>
   
   可以作出以下的效果：
   
   • 項目符號
     
   • 項目符號
   
   
2. 如果不特別指定，<ul>的格式是實心圓點(disc)。我們也可以用type屬性修改這一值。方法為<ul type=#>，#是格式類型。
   例如：<ul type=circle>就表示格式是空心圓點。
   square, 實心方塊。
   

1. 构成网页的基本元素
   

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2008年7月25日美食社活動-伍角船板台式餐廳

這次我們吃的是由Keith選的「伍角船板」。

個人的整體評價是：C/P值不高。

我們這次是選了一個600元的「伍角船板超值餐」，和一個800元的「伍角船板辦桌餐」，再加一成服務費的話，五個人分攤後一個人300多。

不推薦的菜色

1. 青蘋果蝦鬆
   煮熟的蝦子撥殼切段和也切段的「蝦味先」拌在一起，放在生菜上，這道菜簡單到大家都可以自己在家作了，我實在搞不懂自己為什麼要花錢來這裏吃道菜？
   

推廌菜色

1. 無米樂冠軍米
   米粒渾圓飽滿，充滿嚼勁；裏面的小塊地瓜，吃過的都說讚。
   
2. 優格龍蝦輕食
   大片的生菜拌優格醬，再加細小的黑色烏魚子，口感獨特。不過，因為烏魚子沒有放在最上面，以致於只有最後分食的我才能發現。
   
3. 杏香軟殼蟹
   剛炸好的軟殼蟹上面放著切碎的杏仁粒，放在生菜上，除了具有視覺效果外，吃進嘴裏後充滿了蟹與杏仁的香氣。
   
4. 涼拌筍
   筍殼內放著美乃滋與冰鎮的熟筍，直接拿著筍殼啃更夠味。
   

人員服務

外場的服務人員不多，所以，如果自己要喝茶，還是自己去倒比較快，不然光等服務生來倒，可能會渴死吧！

上菜的速度還算快，不過上菜的順序並沒有生菜先上、再上主菜的順序，不過，對像我們分食的方式而言，其實有什麼就吃什麼吧！

小結

Sandra和Keith根據上次光顧的經驗比較，一致認為雖然菜色、價格沒有太大的變化，但菜的分量是著實變少了。

我個人是認為，若不是Keith訂位，個人是不會想要來這吃飯的，因為我認為這些料理的價格中，場地的比例佔的太高了，一想到要想我分攤2億造價的一部份，說什麼也不幹這等傻事。

我不知道別人，但我是不會再去光顧的啦。

順便說一下，下個月是由Brent，店名是：泰市場，歡迎期待。

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2008年6月21日美食社活動-泰鼎泰式料理

這次我們吃的是由Sandra選的「泰鼎泰式料理」。

個人的整體評價是：普通

不推薦的菜色

以下的菜色只是主菜換了：從「涼拌花枝」、「涼拌蔬菜」、「涼拌青木瓜」、「涼拌牛肉」、「涼拌冬粉」、「大薄片」、「涼拌海鮮」到「泰式生蝦 」，但醬汁一直沒變。

不過，就連「椒麻雞」也使用了相同的酸辣醬汁，這就有點扯了。因為你乾脆出一道「涼拌什錦」，把所有用相同醬汁的菜一次上來，免得我們還要花時間點，浪費大家時間！

另外，我看了網友的介紹，原本很期待由整條蝦內作成的「金條蝦餅」，因為聽說這算是必點的菜色，但一上菜才發現自己受騙了。因為這根本就是將「月亮蝦餅」切成直條狀，就成為了另一道菜。

如果這樣，乾脆把「泰式生蝦 」的頭和身體分開來取不同的名字就成為兩道菜了。

另外，這裏的飯可能是煮的不好，水份太多，以致米有點黏，吃不出來像是泰國米的樣子。

推薦的菜色

我自己覺得以下的菜色不錯：

1. 拋打雞肉
   口味還不錯，很適合配飯吃。
   
2. 泰味中卷
   口味很獨特，很適合配飯吃，拿來下酒也很好。
   
3. 蒜味蝦
   蝦子很新鮮，湯汁收乾，蝦肉彈牙。
   

人員服務

二樓的工作人員不多，服務並沒有令人覺得非常好，但又不上來那裏不好，所以只能算是普通。

上菜的速度還算快，從點到菜到上菜不超過5分鐘，感覺起來還算可以接受的範圍內。倒是等工作人員點菜還比較花時間哩。

小結

因為家中臨時有事，所以先離席了，離席前人數一直沒有到齊，所以有些菜色還沒吃到不知道口味如何。我想如果一開始五個人就到齊，我們可能可以像「黃金傳說」一樣，挑戰這間店內的所有菜色一次吃完。

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2007年10月26日美食社活動-果亞印度料理

又到了每個月一次的「台訊美食社」活動，雖然只剩下一個Keith還待在台訊撐，不過這個活動既然是我們4個都還在台訊時訂的，我們就姑且仍稱為「台訊美食社」吧！

雖然我一直懷疑Yahoo資訊的可信度，不過我仍然參考了很多人的推薦，選了三間餐廳讓大家選，分別是：

• 清真昆明園(復興北路店)
  02-27516776 台北市松山區復興北路81巷26號
  
• 果亞印度料理
  0227420056台北市松山區南京東路5段250巷18弄11號之3
  
• PLAYING
  0227495495 台北市信義區基隆路1段133號之2

最後出線的是果亞咖哩，因為就價格考量，這一間應該是價格實惠的小店吧？這是我們最後選它的原因。

這間店的地點其實不難找，地址是：台北市松山區南京東路5段250巷18弄11號之3，電話：0227420056。就在東興街的巷子內，但我不知為啥Fat會找不到？

一進入後會懷疑這間店真有網路上說的這麼好吃嗎？不過，既然來了就進去吧，反正Brent已經到裏面了。

在我們點菜的時候，老闆娘一如網路上的介紹，很親切的招呼客人和介紹餐點，因為我對Menu上的菜色很好奇，就很仔細問了其中幾道菜的作法、口味、材料，老闆娘仍然很熱心的介紹每一道菜。最後，我們的第一輪就點了：

• 乾式香辛牛肉咖哩170、
  
• 酸乳咖哩雞150、
  
• 海鮮炒飯、
  
• 羊肉咖哩、
  
• 印度脆餅30、
  
• 全麥烤餅30。

因為還要等Fat，所以我們就保留了實力等待Fat來之後的第二輪。

這些東西果然如我們所預期不一會就吃完了，吃完後大家吃得還挺滿意的，尤其用烤餅沾咖哩吃，還挺對味的。此外，每份咖哩都有附一碗薑黃飯，還挺好吃的呢！

Fat來了之後，我們就又開始了第二輪。由於這間店只營業到9點，所以我們就趕緊在打烊前又點了：

• 牛肉咖哩炒飯、
  
• 羊肉咖哩、
  
• 牛肚香料炒飯160、
  
• 全麥烤餅30。

我個人是覺得餐點很美味、尤其是辣牛肉咖哩，但我自己是認為不怕辣的朋友可以再請老闆加辣一點。

此外，價格也如我們所預期的實惠，我們5個人叫了2個炒飯，6個咖哩才1125，每人才228呢！這應該是我們活動1年多以來吃過最超值的餐點啦。

唯一比較不好的是地點是在小巷子，所以有點難找啦，另外裝潢很簡單，但廁所可是很乾淨的喔！希望喜歡吃咖哩、愛嚐美食的朋友都去試試看，不然這麼棒的小店要是關門了，可就真是太可惜了！

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關於「通達人筆記」

這個網站，我取名叫「通達人筆記」。

叫「通達人」

是因為我是個基督徒，《聖經中有關於「通達人」》的敘述，我非常認同，也很欣賞，所以希望自己也能向「通達人」看齊。

「通達人」既不只是聰明人、也不是聖人，他只是個「通情達理」的人，我期許自己能實踐這些原則。

至於「筆記」

因為「通達人驛站」內的部份文章，已經不太符合原本設定的屬性，為了有所區別，所以，我就將「通達人驛站」內比較偏向技術、資訊的部份放到這裏。

這就是取名為「通達人筆記」的原因。

這個網站的主題

探討的內容包括以下的主題：

• Blogger Hack
  放我自己修改Blogger的心得
  
• 台訊美食社
  每個月我們會去吃平常不會去吃的食物
  
• Firefox
  放Plugin
  
• IT
  放技術性的
  
• Linux
  學習的心得
  
• MAC
  學習的心得
  
• Perl
  學習的心得
  
• PHP
  學習的心得
  
• Pidgin
  使用的心得
  
• Google應用
  使用的心得
  
• 家人照片
  
• 旅遊

另外

我還有另一個分站「通達人驛站」，主題與這個網站不大相同，也歡迎大家瀏覽。

如果有朋友想要和我作朋友，或廠商覺得這個部落格的主題、適合你的商品或服務，也歡迎與我聯繫洽談合作事宜。

聯絡資料

通達人 Jose Sun
E-mail jose.sun.tw@gmail.com
Msn jose_sun@hotmail.com
Plurk http://www.plurk.com/prudentman
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